Depuis 1896, le Domaine du Paradis cultive la vigne et perpétue une tradition viticole familiale au cœur du vignoble nantais, à La Haye-Fouassière, près de Nantes.
Une soirée conviviale à la lueur des bougies pour découvrir six vins de vignerons indépendants, accompagnés de bouchées locales et racontés par ceux qui les font.
Dans 44 jours
Depuis six générations, nous faisons vivre ce domaine avec la même envie :
travailler nos vignes avec passion, respecter notre terroir et élaborer des vins qui racontent leur origine.
Un domaine à taille humaine, profondément attaché à ses racines et à la richesse du Muscadet en Loire-Atlantique.
Situé à La Haye-Fouassière, au cœur du Muscadet Vignoble Nantais, notre domaine s'inscrit dans un paysage façonné par la vigne et les générations de vignerons qui l'ont travaillé.
Nous cultivons principalement le Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet, qui donne naissance à des vins frais, vifs et expressifs.
Notre attachement à ce terroir se retrouve dans chaque bouteille : des vins authentiques, qui privilégient l'équilibre, la fraîcheur et le plaisir de partager.
Au domaine, nous accordons une attention particulière à chaque étape de l'élaboration de nos vins.
Notre Muscadet Sèvre et Maine sur Lie suit une méthode traditionnelle : après la fermentation, le vin repose sur ses lies fines pendant plusieurs mois, au fil de l'hiver, avant sa mise en bouteille.
Ce travail sur lie contribue à préserver sa fraîcheur et sa vivacité, tout en lui apportant davantage de rondeur et de caractère.
Des gestes et un savoir-faire transmis au fil des générations, pour laisser s'exprimer au mieux le cépage et le terroir.
Le Domaine du Paradis a vu le jour en 1896. Depuis, six générations de viticulteurs se sont succédé, chacune apportant sa pierre à l'histoire du domaine.
Au fil des années, les gestes, les connaissances et l'amour de la vigne se sont transmis naturellement, avec la volonté de préserver ce qui fait l'identité de notre exploitation familiale.
Aujourd'hui encore, nous poursuivons cette histoire à La Haye-Fouassière, avec la même passion pour notre métier et notre vignoble.
Le Domaine du Paradis, c'est avant tout une histoire de famille, de terroir et de transmission.
Toujours un accueil au top et le muscadet est très bon. Très arrangeant pour que nous puissions passer en dehors des horaires. Notre commande était prête C'est devenu notre fournisseur officiel de muscadet
Belle découverte d'un vigneron passionné qui produit une belle gamme de muscadet. Excellent rapport qualité prix. Je recommande vivement!
Je suis restaurateur en centre bretagne je travail avec votre muscadet depuis 5 ans nos clients et nous même ne sommes jamais déçus !
